Home / Receta / Ternera con orégano en la cazuela ( Mosjari riganato stin katsarola)
23 mayo, 2019

Ternera con orégano en la cazuela ( Mosjari riganato stin katsarola)

Posted in : 08. Carne on by : Seftes

Una receta simple facil de hacer y el sabor sera la recompensa.

 



Imprimir receta
Ternera con orégano en la cazuela ( Mosjari riganato stin katsarola)
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Cocina Griega
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 1½-2 Horas
Raciones
4 Raciones
Ingredientes
  • 1.200 grm. Carne de ternera para estofado Cortada en trozos
  • 150 ml. aceite de oliva extra virgen
  • 1 Cebolla seca mediana Cortada en cubitos
  • 2 dientes ajo Aplastado
  • 1 Cucharada de sopa Oregano
  • 1 Limón El zumo
  • 500 ml. Agua templada
  • Sal, Pimienta
Cocina Griega
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 1½-2 Horas
Raciones
4 Raciones
Ingredientes
  • 1.200 grm. Carne de ternera para estofado Cortada en trozos
  • 150 ml. aceite de oliva extra virgen
  • 1 Cebolla seca mediana Cortada en cubitos
  • 2 dientes ajo Aplastado
  • 1 Cucharada de sopa Oregano
  • 1 Limón El zumo
  • 500 ml. Agua templada
  • Sal, Pimienta
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Instrucciones
  1. En una olla ancha calentamos el aceite con fuego alto. Cuando esté caliente añadimos la carne en trozos y la salteamos durante 3-4 minutos, hasta que se doren bien. Les damos la vuelta y los salteamos 2-3 minutos mas, hasta que se doren por el otro lado. Seguimos el saltedo durante unos pococs minutos, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se doren los trozos de carne uniformemente.








  2. Añadimos la cebolla cortada en cubitos, la sal y la pimienta. Salteamos durante 2 minutos, hasta que se ablande. Añadimos el ajo y revolvemos durante unos segundos para esparcir su olor.








  3. Añadimos el orégano y el zumo del limón, y lo dejamos cocinando durante 1 minuto. Añadimos el agua, controlamos que cubra las 2/3 partes y calientamos hasta empezar a hervir. Bajamos mucho el fuego, tapamos la ollay lo dejamos cocinar lentamente durante hora y cuarto a hora y media, hasta que la carne se ablande mucho y la salsa se espese. Si hace falta añadimos un poco de agua caliente durante el cocinado. No mucha ya que nos tiene que quedar la salsa bien melosa al final. lo servimos en seguida acompañado de arroz o pasta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *