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19 abril, 2017

Salsa Huevo y Limón. (Avgolemono)

Comments : 2 Posted in : 04. Salsas on by : Prattis

Una salsa típica en Grecia que se puede combinar con muchos y diferentes platos, tanto de carnes como de verdura.

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Salsa Huevo y Limón. (Avgolemono)
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Raciones
Ingredientes
  • 1 Limón mediano
  • 2-3 huevos
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  • 1 Limón mediano
  • 2-3 huevos
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Instrucciones
  1. Primero exprimimos el zumo del limón en un boll o un vaso y lo dejamos en espera.
  2. En un cuenco o un plato hondo, batimos los 2 o los 3 huevos. Depende si queremos la salsa mas o menos espesa.
  3. Una vez los huevos tienen un aspecto homogéneo empezamos, sin dejar de batir, a echar muy lentamente el limón. Cuando está todo bien mezclado tenemos la salsa preparada para añadirla a la receta que la requiere.

2s COMMENTS

2 thoughts on : Salsa Huevo y Limón. (Avgolemono)

  • Alejandro
    octubre 24, 2018 at 8:42 pm

    en mi familia se comía carne al uyeletto ( no se si se escribe así). Era carne cortada en cubitos y con salsa de huevo cortado con limon.
    Alguien sabe la receta y el nombre correcto?

  • Valeria
    septiembre 11, 2019 at 10:55 am

    Mi mamá hacía arroz con una salsa a la que llamaba bedablemune. Si alguien conoce la receta estaría sumamente agradecida!

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