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19 junio, 2017

Salsa con patatas y ajo. (Skordaliá)

Posted in : 04. Salsas on by : Seftes

Una receta única y en la mayoría de los casos para acompañar Bacalao frito. Es la combinación perfecto de sabores.

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Salsa con patatas y ajo. (Skordaliá)
Es la salsa que su sabor combina con el bacalao frito en la perfección.
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Cocina Griega
Tiempo de preparación 1 Hora
Raciones
Varias
Ingredientes
  • 1 Quilo patatas Medianas
  • 5-10 Dientes ajo
  • 1 200 ml Aceite de oliva Virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
Cocina Griega
Tiempo de preparación 1 Hora
Raciones
Varias
Ingredientes
  • 1 Quilo patatas Medianas
  • 5-10 Dientes ajo
  • 1 200 ml Aceite de oliva Virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
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Instrucciones
  1. Limpiamos y hervimos las patatas. Las pelamos y las pasamos por la maquina pasapuré, mientras estan calientes.
  2. Limpiamos el ajo y lo metemos al mortero junto con la sal hasta que se haga una pasta homogenea.
  3. Echamos el puré en la mezcla y lo mezclamos muy bien dándole vueltas. Mientras damos vueltas echamos muy poco a poco el aceite junto con el vinagre.
  4. Lo pruebas y si ves que le falta sal o vinagre le hechas poco.

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